Descripción
Junto a la blanquilla, la pera conferencia es una de las variedades más producidas y consumidas en España. Tienen un excelente sabor que es dulce y ligeramente ácido. Muy carnosa y firme y un gran aroma. De forma alargada, su piel es verde parduzca ligeramente áspera. Se pueden encontrar en los meses de otoño e invierno.
Calorias 100gr:
62 cal
Vitaminas:
A, E, B6, B1, C
Otros nutrientes:
Potasio, Magnesio, Calcio, Selenio.
Ideales para:
Muy consumidas al natural, compota y como en numerosas recetas de repostería clásicas, como el tatín de pera, pasteles, peras al vino… o simplemente al horno o con chocolate.
Beneficios:
La pera es una fuente muy rápida de energía dada su fácil digestión. Ayuda al buen desarrollo del bebé en el vientre materno. Destaca por su alto contenido en agua y de azúcares, fibra, minerales como el potasio. También, como la manzana, la pera es rica en taninos de acción astringente y ayuda a una buena digestión. Destaca su alto contenido en vitamina C
