Descripción
La pera ercolina es una variedad de verano de origen italiano cultivada también en Murcia. Se caracteriza por su piel fina, de color verde amarillento y tamaño medio. La pulpa es blanca y se deshace en la boca. Es una pera dulce, jugosa y aromática.
Calorias 100gr:
62 cal
Vitaminas:
A, E, B6, B1, C
Otros nutrientes:
Potasio, Magnesio, Calcio, Selenio.
Ideales para:
Muy consumidas al natural, compota y como en numerosas recetas de repostería clásicas, como el tatín de pera, pasteles, peras al vino… o simplemente al horno o con chocolate.
Beneficios:
La pera es una fuente muy rápida de energía dada su fácil digestión. Ayuda al buen desarrollo del bebé en el vientre materno. Destaca por su alto contenido en agua y de azúcares, fibra, minerales como el potasio. También, como la manzana, la pera es rica en taninos de acción astringente y ayuda a una buena digestión. Destaca su alto contenido en vitamina C
