Descripción
La Calabaza Cacahuete o Calabaza de invierno es una pieza en forma de pera y de tamaño moderado. Su piel es fina comparada con la de otras calabazas, pero gruesa si se compara con los calabacines, que también son del mismo género. Su color es de un tono crema anaranjado, con una carne de color naranja más intenso. Al comprarla debemos fijarnos en que su piel esté en perfecto estado, dura, fina, mate, y que la pieza sea firme y pesada. Estando sana, nos puede durar más de dos meses si la conservamos (sin abrir) en un lugar fresco, a unos 10-15º C, y oscuro, sin exposición directa a la luz.
Calorías 100gr:
19 cal
Vitaminas:
A, C, E, B1, B2, B3, B6
Otros nutrientes:
Manganeso, Calcio, Magnesio, Potasio
Ideales para:
En purés, sopas, hervida, al horno, la calabaza admite diversas preparaciones.
Muy usada también en repostería para elaborar el famoso cabello de ángel.
Y famosa durante el otoño ya que también se usa cada vez más a nivel decorativo en las fiestas de Halloween.
Beneficios:
Al ser un alimento rico en vitamina C, la calabaza cuida y rejuvenece la piel por su efecto antioxidante y ayuda a mantener nuestro sistema inmune en buen estado. Por otro lado, su contenido en vitamina A, nos ayuda a proteger la vista, el pelo y los dientes.
Es un alimento bajo en calorías y rico en agua por lo que se recomienda su consumo en dietas hipocalóricas ya que ayuda a eliminar toxinas del organismo.
