Descripción
La diferencia entre los espárragos verdes y blancos es que antes de ser recolectados, los espárragos blancos son cultivados bajo la tierra, por lo que no reciben luz directa del sol. Los verdes crecen de manera natural, recibiendo luz solar, por lo que realizan la fotosíntesis.
Calorias 100gr:
23 cal.
Vitaminas:
A, B1, B2, B6, E, C.
Otros nutrientes:
Potasio, Fósforo, Magnesio.
Ideales para:
Lo ideal es consumirlos a la plancha con un poco de aceite y sal.
Beneficios:
Ayuda a los ojos a protegerse contra los rayos UV. También son depurativos y diuréticos.
