Descripción
El calabacín es uno de las hortalizas más consumidas en España y es que es un alimento muy polifacético en cocina ya que admite la combinación con multitud de sabores. De sabor ligeramente dulce pero suave. Su tamaño varía, siendo el tamaño ideal de entre 200 y 300gr. Tiene forma alargada y la piel verde oscura e interior blanco. Su pulpa es carnosa y firme.
Los calabacines se cultivan principalmente en la zona mediterránea.
Calorías 100gr:
14 cal
Vitaminas:
A, C, B6, B12, D, E
Otros nutrientes:
Calcio, Hierro, Yodo, Potasio, Fósforo, Magnesio
Ideales para:
En crema, purés, a la plancha, fritos, rebozados, en pisto, rellenos de carne o atún… los calabacines nos abren un mundo de posibilidades en la cocina, ya sea para preparar primeros platos, platos únicos o acompañamiento.
Beneficios:
El calabacín es una de las hortalizas que menor aporte calórico tienen. Tiene un alto contenido en agua, lo que lo hace una hortaliza ideal en las dietas de adelgazamiento y con un alto poder diurético.
Destaca su alto contenido en vitamina C, un antioxidante esencial que nos sólo nos ayuda a prevenir los resfriados, sino que protege nuestras células de la oxidación.
También está presente la vitamina A que nos ayuda a cuidar nuestra visión.
