Descripción
De forma similar a un tomate naranja, el kaki o caqui Persimon es una fruta de otoño-invierno que debe consumirse muy madura. A diferencia de los kakis convencionales, el Persimon tiene una pulpa más dura, pero con el mismo sabor dulce.
Truco para saber si un caqui está maduro: principalmente, nos debemos fijar en el color de la piel, esta debe ser anaranjada y al presionar la pieza los dedos deben hundirse ligeramente. Si compramos caquis que todavía estén verdosos podemos dejarles madurar a temperatura ambiente durante unos días hasta que se vuelvan anaranjados, una vez de ese color si no se van a consumir inmediatamente, podemos conservarlos en la nevera. Los Kakis también admiten muy bien la congelación.
Calorias 100gr:
65 cal
Vitaminas:
A, B1, B2, C. D, E
Otros nutrientes:
Potasio, Hierro, Fósforo, Magnesio, Calcio
Ideales para:
Se puede comer al natural con piel o partiéndolo por la mitad y con una cuchara, como el kiwi. Otra opción es comerlo en macedonia, el caqui casa muy bien con sabores como el yogurt o queso fresco que podemos poner sobre una tostada.
Beneficios:
El Caqui contiene una alta proporción de agua en su composición lo que la convierte en un buen diurético. Es rico en hidratos de carbono como fructosa y glucosa, lo que nos proporciona una gran cantidad de energía. Gran aporte de vitamina A, gran aliada para nuestros ojos y de antioxidantes que nos ayudan a mantener una piel sana.
