Descripción
El pepino es una hortaliza con un sabor muy refrescante. De color verde en el exterior y de pulpa blanca con pequeñas semillas en el centro. En su composición nutricional destaca por ser uno de los alimentos que más proporción de agua tienen, aproximadamente el 97%.
En España contamos con una alta producción de pepino, prácticamente en la totalidad de la península contamos con invernaderos de esta hortaliza.
Calorías 100gr:
13 cal
Vitaminas:
A, C, B2, B6, E
Otros nutrientes:
Potasio, Fósforo, Calcio, Magnesio, Hierro
Ideales para:
El pepino se puede comer al natural acompañado con un poco de aceite y vinagre o en ensaladas. También es uno de los ingredientes básico que no puede faltar en platos tan típicos de la gastronomía española como el gazpacho o la pipirrana.
También combina muy bien en bocadillos y sándwiches de pollo, atún…
Beneficios:
Al ser un alimento muy bajo en calorías, el pepino es ideal en dietas de adelgazamiento. Ayuda en dietas depurativas ya que gracias a su alto contenido en agua es diurético lo que es ideal para eliminar líquidos y toxinas además de mantener hidratado nuestro organismo. Es un antiinflamatorio natural y tienen una importante cantidad de vitamina C lo que es muy recomendable para prevenir resfriados.
El pepino es conocido desde la antigüedad por su uso tópico en belleza, muy útil para cuidar la piel debido a sus propiedades limpiadoras e hidratantes, un gran remedio contra el acné.
