Descripción
Su sabor es picante y amargo cuando se come crudo, el nabo es una raíz, muy parecida al de los rábanos pero de mayor tamaño. Una vez cocinado, pierde gran parte de ese picor y amargor. Carnoso y crujiente, el nabo es de color blanco cubierto por una fina piel lisa.
Calorías 100gr:
31 cal
Vitaminas:
C, B1, B2, B6
Otros nutrientes:
Yodo, Potasio, Magnesio, Calcio, Fósforo
Ideales para:
El nabo lo solemos consumir siempre cocinado, ya sea en sopas, caldos, purés, al horno, junto a otras verduras o acompañando platos de carne y pescado.
Beneficios:
El nabo es otra verdura rica en vitamina C lo que lo hace un alimento con propiedades antioxidantes ideal para mantener la piel y el pelo en buen estado y nuestro sistema inmunológico.
Es muy usado para tratar la congestión del pecho durante un catarro, también para combatir infecciones.
Destaca, también su contenido en calcio y yodo que mejora nuestra agilidad mental y forma parte indispensable para el correcto funcionamiento de nuestra glándula tiroides encargada de regular el metabolismo.
